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养颜何首乌饼怎么吃 怎么煮

怎么吃
何首乌作为食材,除了煲汤外,也可做成何首乌饼或酿首乌酒,能补肾益精,乌发益颜,还有降血脂的作用。食用一般选炮制过的首乌,生的首乌食用会导致腹泻,另外,何首乌不可同葱、蒜、猪肉、无鳞鱼、铁质器一同煎煮,适合与其他补血类的食品如当归、芝麻一起烹煮,加强功效。何首乌服用过量会对肠胃产生刺激作用,导致腹泻、呕吐、肠鸣、腹痛等,因此应控制用量。
怎么买
不选生的何首乌,应选炮制过并已切片的何首乌,方便取用。药材色泽发亮,颜色呈棕黑或乌黑,闻起来苦中带有药材天然的清香,个头越大表示首乌的乌龄越长,药效就越好。肇庆、德庆的何首乌比较地道。
怎么煮
◎ 养颜何首乌饼
何首乌粉(或何首乌汁)10克,黄油100克,鸡蛋1-2个,低筋粉130克,糖粉50克,芝麻10克,先将黄油软化加糖粉用打蛋器搅匀,放一个鸡蛋后再搅匀至呈现蓬松奶油状,把低筋粉和首乌粉加入混合搅拌均匀,撒上芝麻,整形冷冻后半小时取出切片,烤箱调至180度,烤10-15分钟即可。
功效:补肾黑发,填精益髓
适宜人群:一般人适用,尤其脑力劳动者,早生华发者,腰腿酸疼者
禁忌人群:泄泻或发烧的病人,脾胃虚者。

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