美业专栏

大豆和绿茶 || 取之于大自然,用之于小脸蛋

樱の语:

植物提取物历来就是化妆品的一大卖点,但也虚虚实实。

 

 大豆提取物(Soybean Extract) 

 

大豆(Soybean)

化妆品中添加的大豆提取物(我们讲的是黄豆,有以下几类:大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆卵磷脂、大豆低聚糖、大豆蛋白)主要起抗氧化、修复的作用,功效性成分分为三类———

  • 大豆蛋白和多糖:本身是一种特殊的氨基酸结构,学过生物化学的同学应该知道,它可以与皮肤细胞受体结合激活信息传递过程,作用于真皮层,启动基质合成系统合成Ⅰ型胶原,修复受损的基质结构;
  • 大豆蛋白酶抑制剂:准确来说是具有生物活性的寡肽类抑酶剂,对胶原酶和弹性蛋白酶等基质降解酶有很好的抑制作用,预防、对抗光老化有一定意义
  • 大豆异黄酮:大豆异黄酮(染料木黄酮和大豆苷元)是以3-苯并毗喃为母核的植物雌激素,大量研究已证实大豆异黄酮能与雌激素受体结合而显示弱雌激素活性。这也意味着它可以发挥增厚(准确来说是强健)角质层的作用,但是它这个类雌激素有个特点,体内雌激素高,它就表现出抑制雌激素升高的特点,体内雌激素低,它就会促进雌激素合成。且大豆异黄酮具有抗氧化效果(俩羟基结构),至于减少黑色素生成这一机理尚未明确。

大豆异黄酮

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宝拉珍选这款产品添加的金雀异黄酮是大豆异黄酮中的一种,也叫染料木黄酮。这个成分可谓是是大豆异黄酮产品中最有效的功能成分,具有类雌激素活性等多种生理活性。

大豆异黄酮在临床上有坚实的理论依据证明其作用,且类雌激素作用或可以抑制毛发生长哦。另外俩体外实验居多,且没有太多公开数据表明可以发挥上上述作用。

可以预见,未来的大豆提取物将是研发的一大方向。既然大部分原理知道了,那么大豆提取物使用方面有没有什么限制呢?

  • 含有大豆异黄酮的大豆提取物因具有类雌激素样作用。且黄褐斑发病原因与血液中雌激素升高有关,因此不建议黄褐斑人群使用这类产品
  • 热处理条件对豆浆中的异黄酮成分有显著的影响。当加热时间相同时,随着加热温度的升高,异黄酮总量随之增大;在相同的加热温度下随着加热时间的延长,异黄酮总量亦呈现增大的趋势。我想说的是,经过长时间(Time>30min)高温处理(T>60℃)的豆制品直接导致类雌激素活性损失。我要说的是,有可能你喝的豆奶不是豆奶,如果是纯正的豆奶,高温煮烧后起到类雌激素的成分早已散失差不多了;
  • 吃豆腐可以补充蛋白质和维生素。开始萌发时~芽长3cm的时候,大豆异黄酮活性最高,但是豆芽经过持续高温(T>60℃)、长时(Time>30min)处理后,可以表现出雌激素样的异黄酮组分逐步流失。

现在的化妆品开发大豆提取依赖发酵技术,一方面保存多种大豆活性成分(大豆异黄酮活性完好保存),在一方面发酵产生的氨基酸、蛋白质等成分对于皮肤稳定也是很好滴。

再说了,吃的豆制品吸收的大豆异黄酮好像不太作用到皮肤上吧,所以吃、喝、涂、抹还是要进行的。

那么含有大豆提取物的护肤品哪些比较好呢?豆浆、豆腐、豆渣敷脸除外

  绿茶提取物(Green Tea Extract) 

我个人喜欢喝绿茶(就喜欢那个浓郁的味道)和红茶,白茶不经常喝。因为制作工艺不同,绿茶和白茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素等营养成分,而半发酵的乌龙茶和红茶含有的茶多酚、儿茶素较少,发挥抗氧化活性的主要是红茶多糖

其实对于同一种茶叶而言,茶叶中多酚含量高于多糖的含量。绿茶的抗氧化作用主要来自茶多酚,红茶的抗氧化作用主要来自茶多糖。

化妆品中常添加的是绿茶提取物,绿茶提取物有哪些作用呢?

绿茶中茶多酚(TPS)含量较高,约为茶叶干重的30%。而茶多酚中儿茶素最多,约为65%~80%。表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCg,Epigallocatechin-3-gallate)是儿茶素单体中的主要一个,约占儿茶素的50%左右。

茶多酚结构式

从茶多酚的结构式可以看出,儿茶素单体各类物质共同的抗氧化的结构基础为多羟基取代(-OH),结构式上B环和C环上的酚性羟基具有供氢的活性,方便与皮肤内的氧自由基结合终止氧化反应,从而起到抗氧化作用。且EGCg可以抑制皮肤5α-还原酶活性,减少睾酮到DHT的转换量,从而控油

发酵过程中红茶儿茶素活性降解

之所以说绿茶抗氧化力强于红茶,是因为在发酵过程、多酚氧化酶的作用下,由于多酚类羟基的氧化、偶联作用,多酚羟基数量大大减少,抗氧化能力相应降低。这也间接表明:茶多酚抗氧化力强于茶多糖

表没食子儿茶素没食子酸酯EGCg

 

防晒剂阿伏苯宗结构式

上图看到了EGCg的结构式了吗,一般而言一个化学成分结构式中含有苯环和烯烃结构,那我们就知道这个成分可以抵抗紫外线,至于能抵抗多少就看结构式喽。你看看阿伏苯宗的结构式,就可以印证的。

体外实验表明,绿茶提取物可以抑制基质金属蛋白酶(MMPs)的作用,并且促进纤维母细胞合成。由于缺乏体外与传统防晒成分的对比试验,所以单方面得出的绿茶提取物可以防御紫外线这一结论仅供参考

听说绿茶提取物抗氧化效果VC的200倍,比红酒中的抗氧化物(含有白藜芦醇)厉害2倍,说的这么吓人,绿茶提取物真的这么完美?总结如下———

  • 绿茶提取物中的活性成分茶多酚属于水溶性成分,极其不稳定,加入配方中后颜色会慢慢变褐黄,这是儿茶素自行氧化的结果;
  • 植物多酚分子量约为900D左右,茶多酚透皮吸收这个就很难了
  • 关于抗氧化、修复皮肤多的是体外实验数据,结果比较单一,但不能否认长期使用下来皮肤状态会变好的现象;
  • 再者,体外实验加入的绿茶提取物类型和浓度与化妆品法规中标定的量是不一样的,因此很难说你所使用的化妆品中绿茶提取物添加浓度如何、保护体系如何

说白了就是,绿茶具有优秀的抗氧化效果,但是如何让它在化妆品中稳定发挥效果这是技术活了。我发个人比较看好这个成分,未来前景很不错的。

不同温度水溶液中茶多酚总出量

上图告诉我们,泡茶叶要用热水(90℃),且4~6小时内喝比较好。要说喝茶叶还有点抗氧化用处,喝标榜“红茶”、“绿茶”的饮料说是抗氧化就纯属闹着玩了。

查文献时候发现上面这个图,讲的是绿茶中的有效成分EGCg在怎样的情况下会利用度高、利用度低。冷存、软水浸泡、吃含有VC水果、鱼油、亚麻籽油都可以放大EGCg的利用度;硬水浸泡、敞口放空气中、同牛奶共饮会降低EGCg的利用度。

再说了,喝的绿茶吸收的茶多酚好像不大作用到皮肤上吧,所以吃、喝、涂、抹还是要进行的。

绿茶提取物哪些产品还不错?喝的茶饮料不算,敷脸更是扯淡,茶叶水洗脸是什么梗

 

 樱花君 · 闲谈  

11月8日,一项刊登在国际杂志International Journal of Cancer上的研究报告《Dietary intake of isoflavones and coumestrol and the risk of prostate cancer in the Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian Cancer Screening Trial》中,来自印第安纳大学Fairbanks公共卫生学院的研究人员通过研究发现,膳食中异黄酮(特提到金雀异黄素)的摄入或和个体晚期前列腺癌发病风险增加直接相关,但研究人员在摄入异黄酮和非晚期前列腺癌之间的关联性上并未发现统计学上的明显差异。

大豆苷元的摄入量与前列腺癌相关性以前没有报道过。豆制品和其他一些经常食用的豆科食品中含有的大豆黄酮和染料木素是富含异黄酮的化合物,从生物学角度看来,大豆黄酮也可能提高雌激素引起的晚期前列腺癌风险。

而这一研究基于饮食高摄取异黄酮的前提,日常摄入异黄酮并不会造成该种风险。

 

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